Paul AchsDas Weingut von Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols zwischen Neusiedler See und ungarischer Grenze. Bewirtschaftet werden etwa 22 ha, die sich auf
42 verschiedene Weingärten mit einer Parzellengröße zwischen 0,11 ha und 2,30 ha verteilen. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen.Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich Paul auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch (10ha Anbaufläche), St.Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird im Weingut vinifiziert. Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch, um dieTrauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten. |